رژیم دیابت

0
252
رژیم دیابت

توصیه های غذایی طب ایرانی جهت پیشگیری و درمان بیماری دیابت بیمارستان ولیعصر عج بیرجند بهار 9310

دکتر محمد خداشناس ، متخصص داخلی و عضو هیات علمی دانشکده پزشکی

غذاهایی که نباید مصرف شوند :

  • مرغ ماشینی شیر موز میوه همراه غذا شیر با تخم مرغ موز زیاد برنج در وعده شام ، عدس زیاد و…
  • ماهی همراه برنج خصوصا شام ماکارونی قند و شکر چای تن ماهی روغن نباتی و مایع رب و…
  • میوه همراه شیر ماست همراه غذا ماست همراه گوشت ماست با سرکه یا آبلیمو گوشت گاو و گوساله و…
  • پنیر در صبحانه و پنیر بدون گردو سالاد وسط غذا شیر با ترشی آب یخ سس بادمجان زیاد شکلات و…
  • کنسرو و کمپوت فلفل زیاد سس مایونز چیپس و پفک تخم مرغ همراه ماهی شیر همراه ماهی نوشابه و…
  • ناهار سنگین سوسیس کالباس پیتزا تولیدات غذایی کارخانه ای و…
  • غذا را با بسم الله الرحمن الرحیم آغاز کنید . قبل و بعد از غذا مقدار کمی نمک بخورید. مصرف سبزی همراه غذا توصیه می شود.
  • تا زمانی که گرسنه نشده اید ، بر سر سفره ننشینید و کمی قبل از سیر شدن دست از غذا بکشید
  • غذا را خوب بجوید ، وسط غذا آب نخورید . ایستاده یا پشت میز و صندلی یا با کفش غذا نخورید
  • نان سنگک و بربری بهترین نان در دسترس در شهرها می باشد. از مصرف میوه خارج از فصل : مثلا خیار در فصل زمستان و پاییز خودداری کنید
  • پس از هر غذا و قبل از خواب یا حداقل شبی یکبار قبل از خواب مسواک بزنید
  • روغن توصیه شده برای آشپزی : روغن کنجد ، روغن زرد ، روغن دنبه و روغن زیتون می باشد .جوشاندن آب شرب خصوصا در ظرف مسی مفید است .
  • ظروف غذای توصیه شده به ترتیب اولویت : ظروف مسی قلع اندود ، چدنی ، سفالی لعابدار ، سنگی ، پیرکس و شیشه ای ، چینی و فلزی لعابدار
  • همراهی مواد غذایی ذیل با هم توصیه می شود : برنج با زیره ، خیار با نمک ، ماست با نعناع ونمک ،کاهو با سکنجبین ، پنیر با گردو ، کره با عسل ، گوشت با سماق ، تخم مرغ با نمک و پیاز ، شیر با عسل ، عدس و باقلا و انار با گلپر ، آش با فلفل یا آویشن ، ماهی با گردو یا خرما ، آبگوشت با دنبه و آویشن و پیاز
  • اجتناب از بیدارخوابی شب و دیر بیدار شدن صبح و خواب بعد از ظهر طولانی ،کاهش مصرف سرخ کردنی و افزایش مصرف میوه ، سبزی
  • اجتناب از ظروف تفلون و آلومینیومی
  • فرد سالم بایستی روزانه دو تا سه بار اجابت مزاج نرم داشته باشد. مزاج خود را بشناسید و تغذیه متناسب با آن را اجرا کنید

    مزاج خشک

    لاغری ، یبوست ، کم خوابی ، پوست خشک ، تشنگی زیاد

    مزاج مرطوب

آبریزش از دهان و بینی ، پر خوابی ، کند ذهنی و فراموشی ، چاقی ، پوست نرم ، تشنگی کم مزاج گرم ریزش مو ، عدم تحمل گرما و آفتاب ، گرمی بدن در لمس ، ورید های دست برجسته و آشکار زود عصبانی شدن ، فعال و چابک ، بدتر شدن با غذاهای گرم

مزاج سرد

موهای صاف بدون فر ، عدم تحمل سرما ، سردی بدن در لمس ، کندی در انجام کار ، ترش کردن ورید های دست پنهان ، دیر هضمی ، بدتر شدن با غذاهای سرد غذاهای سرد سکنجبین خاکشیر انار زرشک آب لیمو کاسنی شاهتره آلو اسفناج گشنیز پرتغال نارنگی ،نارنج لیمو هندوانه جو عدس سنجد کدو ماهی ماش گیلاس آلبالو شیر ، ماست، کشک آبغوره سرکه زرد آلو خیار سماق اسفرزه قارچ گوجه سبز گلاب گل محمدی ، سالاد با روغن زیتون ذرت بنفشه ختمی تخم ریحان تخم شربتی ترنجبین سوپ جو آش جو ، لیمو عمانی آش آبغوره گلابی نان جو ، غذاهای گرم عسل سیاه دانه شنبلیله اسطوخودوس دارچین زنجبیل انجیر روغن زیتون روغن کنجد توت ، روغن دنبه روغن حیوانی هل گلپر گل گاوزبان میخک گوشت گوسفند گوشت شتر به کشمش، انگور خرما به لیمو عناب خربزه جعفری تره ترخون ریحان پیاز کنجد ارده سیر، شیره خرما شیره انگور نبات شاخ زرد چوبه فلفل شلغم پونه نعناع اسپند آویشن رازیانه ،بادرنجبویه ترب زعفران گردو سنبل الطیب پسته فندق بادام درختی و زمینی سیب زیره ،
زیتون کندر شیرین بیان بیدمشک بابونه هویج لپه کرفس کدو حلوایی فسنجان ، زیرفون اکلیل کوهی نخود گندم و …

نشانگرهای تعیین کننده در روش درمان مزاجی بیماران دیابتی

چاقی، لاغری، تحمل سرما و گرما ، وضعیت اجابت مزاج ، احساس صدای سر و گوش ،ترش کردن ، نفخ وسواس ،طعم و مزه دهان ،تشنگی زیاد، پر ادراری ، تری گلیسرید خون ، کلسترول خون ،فراموشی ،آبریزش دهان و بزاق زیاد، وضعیت خواب ، کبد چرب، مصرف میوه، افسردگی، درد ساق ها، ناسازگاری غذایی ،مصرف سبزی، وضع عادت ماهانه، کمردرد ، درد مفاصل، مصرف ماست و پنیر، مصرف چای، مصرف مرغ،مصرف برنج، مصرف عدس،مصرف قند و شکر،مصرف نوشابه ،مصرف ماکارونی، مصرف سوسیس و کالباس

غذاهای مفید

  • 3 قاشق غذاخوری خاکشیر در یک لیوان آب جوش + 3 قاشق ترنجبین یا 9 قاشق چایخوری عسل : یک تا دو ساعت قبل از صبحانه
  • 9 قاشق غذاخوری + سرکه طبیعی 9 قاشق غذاخوری + عرق نعناع یا کاسنی 3 قاشق غذاخوری – شربت سکنجبین : عسل 3 + آب
  • لیوان : هر شب 2 ساعت پس از شام یک لیوان
  • روغن زیتون : 9 قاشق غذا خوری روزانه
  • انجیر خیس شده با آلو : شب یا صبح با معده خالی 7 عدد
  • گل گاو زبان + سنبل الطیب + بادرنجبویه + از هر کدام 9 قاشق غذاخوری + 9 عدد لیمو عمانی در مزاج گرم : در 2 لیوان آب دم شود
  • روزانه 3 استکان یک قاشق غذا خوری عسل + یک قاشق غذاخوری آب لیموترش + یک لیوان آب سرد : روزانه 3 لیوان
  • سوپ گشنیز : گشنیز + اسفناج + عدس + برنج + گوشت گوسفند + آلو بخارا + پیاز + زرد چوبه + روغن زیتون + آب لیمو ترش

دیابت سرد :

  • بادام درختی 91 عدد ساییده + عسل 9 قاشق غذاخوری + 9 لیوان آب : 9 3 لیوان در روز
  • عرق رازیانه : نصف استکان سه بار در روز پس از غذا ( برای خانم ها )
  • سیاه دانه ساییده با 3 برابر عسل مخلوط شده : روزانه 3 بار یک قاشق چایخوری
  • تخم شنبلیله یک قاشق غذاخوری در 2 لیوان آب دم شود : روزانه 3 استکان
  • دارچین یا آویشن یک قاشق غذاخوری در 2 لیوان آب دم شود : روزانه 3 استکان
  • عرق اسطوخودوس یا دم کرده اسطوخودوس : روزانه 3 استکان

دیابت گرم :

  • آب انار 9 استکان + آبغوره 9 استکان : هر شب 9 قاشق چایخوری سماق نکوبیده + 2 استکان آب جوش داده شود تا آب آن نصف شود
  • صبح ها 9 استکان آب خنک : صبح ناشتا
  • تخم شربتی 9 قاشق چایخوری + تخم اسفرزه 9 قاشق چایخوری
  • لیوان آب خنک : صبح ناشتا / 3 قاشق غذاخوری خاکشیر + 9 قاشق مرباخوری تخم اسفرزه + 5 سماق + زرشک + گل ختمی + لیمو عمانی + تخم شوید + عناب + گل بنفشه + تخم گشنیز
  • از هر کدام یک قاشق مربا خوری : با 1 لیوان آب دم شود : روزی 1 بار یک استکان
  • گل ختمی یک قاشق غذاخوری + 90 عدد عناب + 2 لیوان آب دم شود : روزانه 1 استکان
  • عرق کاسنی : یک استکان 3 بار در روز
  • گل بنفشه یک قاشق غذاخوری در 2 لیوان آب دم شود : روزانه 3 استکان

صبحانه

  • نان جو + فندق ، گردو
  • کاهو + آب لیمو ترش یا آبغوره + سکنجبین
  • کاهو + آب لیمو ترش یا آبغوره + روغن زیتون
  • نخود آب پز + جوانه ماش + کاهو + برگ کرفس + نان جو
  • ارده کنجد + عسل یا شیره انگور
  • خیار + پیاز + آب لیمو ترش + روغن زیتون
  • پاچه گوسفند + رب انار
  • خیار + پیاز + کاهو
  • میوه فصل سیب درختی ، هویج ، انجیر و آلو پخته شده با عسل
  • اسفناج و قارچ آب پز

صبح تا ظهر

  • میوه فصل سیب درختی یا هویج یا انجیر و آلو پخته شده
  • 1 قاشق مرباخوری تخم اسفرزه + 1 قاشق مرباخوری تخم شربتی یا تخم خرفه یا تخم ریحان + 1 لیوان آب سرد + 1 قاشق آب لیمو ترش+ 1 قاشق عسل

ناهار و شام

  • آش جو : جو + نخود + پیاز + روغن زیتون + آب لیمو ترش یا آبغوره
  • سوپ گشنیز : گشنیز + اسفناج یا برگ چغندر + عدس + برنج + گوشت گوسفند بی چربی + آلو بخارا + پیاز + زرد چوبه + روغن زیتون + آب لیمو ترش یا آبغوره یا رب انار یا آب زرشک یا سرکه
  • جو + نخود + لوبیا سبز + جگر سفید گوسفند + پیاز + روغن زیتون + آب لیمو ترش
  • جو + پیاز + لوبیا + روغن زیتون + آب لیمو
  • جو + پیاز + نخود + روغن زیتون + آب لیمو
  • کلم سنگی + گل کلم + کرفس + لوبیا سبز + شلغم + گوشت گوسفند + زردچوبه + پیاز
  • نخود آب پز + روغن زیتون + آب لیمو ترش
  • کدو + گشنیز + جعفری + کرفس
  • مخلوط پخته شده برنج و گشنیز یا برنج و شوید ماهی آب پز با سبزی سبزی آش + گوشت گوسفند + آب زرشک
  • آش شلغم
  • نخود + گوشت + پیاز + لیمو عمانی + کدو + هویج + سبزی
  • قارچ + جگر سفید + پیاز + زردچوبه
  • باقلا آب پز + شوید خشک + زردچوبه + پیاز
  • کته زیره

دیدگاهتان را بنویسید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید