رژیم دیابت

0
62
رژیم دیابت

توصیه های غذایی طب ایرانی جهت پیشگیری و درمان بیماری دیابت
– – بیمارستان ولیعصر )عج( بیرجند بهار 9310
دکتر محمد خداشناس ، متخصص داخلی و عضو هیات علمی دانشکده پزشکی
غذاهایی که نباید مصرف شوند : مرغ ماشینی شیر موز میوه همراه غذا شیر با تخم مرغ موز زیاد برنج در وعده شام ، عدس زیاد – – – – –
ماهی همراه برنج خصوصا شام ماکارونی قند و شکر چای تن ماهی روغن نباتی و مایع رب – – – – – – –
میوه همراه شیر ماست همراه غذا ماست همراه گوشت ماست با سرکه یا آبلیمو گوشت گاو و گوساله – – – –
پنیر در صبحانه و پنیر بدون گردو سالاد وسط غذا شیر با ترشی آب یخ سس بادمجان زیاد شکلات – – – – – –
کنسرو و کمپوت فلفل زیاد سس مایونز چیپس و پفک تخم مرغ همراه ماهی شیر همراه ماهی نوشابه – – – – –
ناهار سنگین سوسیس کالباس پیتزا تولیدات غذایی کارخانه ای – – –
* غذا را با بسم الله الرحمن الرحیم آغاز کنید . قبل و بعد از غذا مقدار کمی نمک بخورید. مصرف سبزی همراه غذا توصیه می شود.
* تا زمانی که گرسنه نشده اید ، بر سر سفره ننشینید و کمی قبل از سیر شدن دست از غذا بکشید
* غذا را خوب بجوید ، وسط غذا آب نخورید . ایستاده یا پشت میز و صندلی یا با کفش غذا نخورید
* نان سنگک و بربری بهترین نان در دسترس در شهرها می باشد. از مصرف میوه خارج از فصل : مثلا خیار در فصل زمستان و پاییز خودداری کنید
* پس از هر غذا و قبل از خواب یا حداقل شبی یکبار قبل از خواب مسواک بزنید
* روغن توصیه شده برای آشپزی : روغن کنجد ، روغن زرد ، روغن دنبه و روغن زیتون می باشد .جوشاندن آب شرب خصوصا در ظرف مسی مفید است .
* ظروف غذای توصیه شده به ترتیب اولویت : ظروف مسی قلع اندود ، چدنی ، سفالی لعابدار ، سنگی ، پیرکس و شیشه ای ، چینی و فلزی لعابدار
* همراهی مواد غذایی ذیل با هم توصیه می شود : برنج با زیره ، خیار با نمک ، ماست با نعناع ونمک ،کاهو با سکنجبین ، پنیر با گردو ، کره با عسل ،
گوشت با سماق ، تخم مرغ با نمک و پیاز ، شیر با عسل ، عدس و باقلا و انار با گلپر ،
آش با فلفل یا آویشن ، ماهی با گردو یا خرما ، آبگوشت با دنبه و آویشن و پیاز
* اجتناب از بیدارخوابی شب و دیر بیدار شدن صبح و خواب بعد از ظهر طولانی ،کاهش مصرف سرخ کردنی و افزایش مصرف میوه ، سبزی
* اجتناب از ظروف تفلون و آلومینیومی
* فرد سالم بایستی روزانه دو تا سه بار اجابت مزاج نرم داشته باشد. مزاج خود را بشناسید و تغذیه متناسب با آن را اجرا کنید
* * * افراد گرم مزاج ) دم و صفرا ( بیشتر غذاهای سرد و افراد سرد مزاج ) بلغم و سودا ( بیشتر غذاهای گرم مصرف کنند
مزاج خشک
لاغری ، یبوست ، کم خوابی ، پوست خشک ، تشنگی زیاد
مزاج مرطوب
آبریزش از دهان و بینی ، پر خوابی ، کند ذهنی و فراموشی ، چاقی ، پوست نرم ، تشنگی کم
مزاج گرم
ریزش مو ، عدم تحمل گرما و آفتاب ، گرمی بدن در لمس ، ورید های دست برجسته و آشکار
زود عصبانی شدن ، فعال و چابک ، بدتر شدن با غذاهای گرم
مزاج سرد
موهای صاف بدون فر ، عدم تحمل سرما ، سردی بدن در لمس ، کندی در انجام کار ، ترش کردن ورید های دست
پنهان ، دیر هضمی ، بدتر شدن با غذاهای سرد
غذاهای سرد سکنجبین خاکشیر انار زرشک آب لیمو کاسنی شاهتره آلو اسفناج گشنیز پرتغال نارنگی – – – – – – – – – – –
نارنج لیمو هندوانه جو عدس سنجد کدو ماهی ماش گیلاس آلبالو شیر ، ماست – – – – – – – – – – –
کشک آبغوره سرکه زرد آلو خیار سماق اسفرزه قارچ گوجه سبز گلاب گل محمدی – – – – – – – – – –
سالاد با روغن زیتون ذرت بنفشه ختمی تخم ریحان تخم شربتی ترنجبین سوپ جو آش جو – – – – – – – –
لیمو عمانی آش آبغوره گلابی نان جو – – –
غذاهای گرم عسل سیاه دانه شنبلیله اسطوخودوس دارچین زنجبیل انجیر روغن زیتون روغن کنجد توت – – – – – – – – –
روغن دنبه روغن حیوانی هل گلپر گل گاوزبان میخک گوشت گوسفند گوشت شتر به کشمش – – – – – – – – –
انگور خرما به لیمو عناب خربزه جعفری تره ترخون ریحان پیاز کنجد ارده سیر – – – – – – – – – – – –
شیره خرما شیره انگور نبات شاخ زرد چوبه فلفل شلغم پونه نعناع اسپند آویشن رازیانه – – – – – – – – – –
بادرنجبویه ترب زعفران گردو سنبل الطیب پسته فندق بادام درختی و زمینی سیب زیره – – – – – – – – –
زیتون کندر شیرین بیان بیدمشک بابونه هویج لپه کرفس کدو حلوایی فسنجان – – – – – – – – –
زیرفون اکلیل کوهی نخود گندم – – –
نشانگرهای تعیین کننده در روش درمان مزاجی بیماران دیابتی
چاقی / لاغری
تحمل سرما / گرما
وضعیت اجابت مزاج
احساس صدای سر و گوش
ترش کردن ، نفخ
وسواس
طعم و مزه دهان
تشنگی زیاد ، پر ادراری
تری گلیسرید خون
کلسترول خون
فراموشی
آبریزش دهان و بزاق زیاد
وضعیت خواب
کبد چرب
مصرف میوه
افسردگی
درد ساق ها
ناسازگاری غذایی
مصرف سبزی
وضع عادت ماهانه
کمردرد ، درد مفاصل
مصرف ماست و پنیر
مصرف چای
مصرف مرغ
مصرف برنج
مصرف عدس
مصرف قند و شکر
مصرف نوشابه
مصرف ماکارونی
مصرف سوسیس و کالباس
غذاهای مفید
 3 قاشق غذاخوری خاکشیر در یک لیوان آب جوش + 3 قاشق ترنجبین یا 9 قاشق چایخوری عسل : یک تا دو ساعت قبل از صبحانه
 9 قاشق غذاخوری + سرکه طبیعی 9 قاشق غذاخوری + عرق نعناع یا کاسنی 3 قاشق غذاخوری – شربت سکنجبین : عسل 3
+ آب 9 لیوان : هر شب 2 ساعت پس از شام یک لیوان
* * روغن زیتون : 9 قاشق غذا خوری روزانه
 انجیر خیس شده با آلو : شب یا صبح با معده خالی 7 عدد
* * گل گاو زبان + سنبل الطیب + بادرنجبویه + از هر کدام 9 قاشق غذاخوری + 9 عدد لیمو عمانی در مزاج گرم :
در 2 لیوان آب دم شود : روزانه 3 استکان
یک قاشق غذا خوری عسل + یک قاشق غذاخوری آب لیموترش + یک لیوان آب سرد : روزانه 9 3 لیوان –
سوپ گشنیز : گشنیز + اسفناج + عدس + برنج + گوشت گوسفند + آلو بخارا + پیاز + زرد چوبه + روغن زیتون + آب لیمو ترش
دیابت سرد :
بادام درختی 91 عدد ساییده + عسل 9 قاشق غذاخوری + 9 لیوان آب : 9 3 لیوان در روز –
عرق رازیانه : نصف استکان سه بار در روز پس از غذا ) برای خانم ها (
سیاه دانه ساییده با 3 برابر عسل مخلوط شده : روزانه 3 بار یک قاشق چایخوری
تخم شنبلیله یک قاشق غذاخوری در 2 لیوان آب دم شود : روزانه 3 استکان
دارچین یا آویشن یک قاشق غذاخوری در 2 لیوان آب دم شود : روزانه 3 استکان
* عرق اسطوخودوس یا دم کرده اسطوخودوس : روزانه 3 استکان
دیابت گرم :
* آب انار 9 استکان + آبغوره 9 استکان : هر شب
9 قاشق چایخوری سماق نکوبیده + 2 استکان آب جوش داده شود تا آب آن نصف شود : صبح ها *
9 استکان آب خنک : صبح ناشتا / * تخم شربتی 9 قاشق چایخوری + تخم اسفرزه 9 قاشق چایخوری + 5
9 لیوان آب خنک : صبح ناشتا / 3 قاشق غذاخوری خاکشیر + 9 قاشق مرباخوری تخم اسفرزه + 5 *
* سماق + زرشک + گل ختمی + لیمو عمانی + تخم شوید + عناب + گل بنفشه + تخم گشنیز از هر کدام یک قاشق مربا خوری :
با 1 لیوان آب دم شود : روزی 1 بار یک استکان
گل ختمی یک قاشق غذاخوری + 90 عدد عناب + 2 لیوان آب دم شود : روزانه 1 استکان
عرق کاسنی : یک استکان 3 بار در روز
گل بنفشه یک قاشق غذاخوری در 2 لیوان آب دم شود : روزانه 3 استکان
صبحانه
نان جو + فندق ، گردو
کاهو + آب لیمو ترش یا آبغوره + سکنجبین
کاهو + آب لیمو ترش یا آبغوره + روغن زیتون
نخود آب پز + جوانه ماش + کاهو + برگ کرفس + نان جو
ارده کنجد + عسل یا شیره انگور
خیار + پیاز + آب لیمو ترش + روغن زیتون
پاچه گوسفند + رب انار
خیار + پیاز + کاهو
میوه فصل ) سیب درختی ، هویج ، انجیر و آلو ( پخته شده با عسل
اسفناج و قارچ آب پز
صبح تا ظهر
میوه فصل ) سیب درختی یا هویج یا انجیر و آلو ( پخته شده
1 قاشق مرباخوری تخم اسفرزه + 1 قاشق مرباخوری تخم شربتی یا تخم خرفه یا تخم ریحان + 1 لیوان آب سرد + 1 قاشق آب لیمو ترش + 1 قاشق
عسل
ناهار و شام
آش جو : جو + نخود + پیاز + روغن زیتون + آب لیمو ترش یا آبغوره
سوپ گشنیز : گشنیز + اسفناج یا برگ چغندر + عدس + برنج + گوشت گوسفند بی چربی + آلو بخارا + پیاز + زرد چوبه +
روغن زیتون + آب لیمو ترش یا آبغوره یا رب انار یا آب زرشک یا سرکه
جو + نخود + لوبیا سبز + جگر سفید گوسفند + پیاز + روغن زیتون + آب لیمو ترش
جو + پیاز + لوبیا + روغن زیتون + آب لیمو
جو + پیاز + نخود + روغن زیتون + آب لیمو
کلم سنگی + گل کلم + کرفس + لوبیا سبز + شلغم + گوشت گوسفند + زردچوبه + پیاز
نخود آب پز + روغن زیتون + آب لیمو ترش
کدو + گشنیز + جعفری + کرفس
مخلوط پخته شده برنج و گشنیز یا برنج و شوید
ماهی آب پز با سبزی
سبزی آش + گوشت گوسفند + آب زرشک
آش شلغم
نخود + گوشت + پیاز + لیمو عمانی + کدو + هویج + سبزی
قارچ + جگر سفید + پیاز + زردچوبه
باقلا آب پز + شوید خشک + زردچوبه + پیاز
کته زیره
برنج + سبزی گشنیز + گوشت گوسفند + پیاز + زردچوبه + سیر آب پز
دانه ذرت + عدس + جو + هویج + گشنیز + سیر + زردچوبه
گل کلم + هویج + گشنیز + جعفری + گوشت گوسفند بدون چربی + پیاز + زردچوبه
نعناع + جعفری + گشنیز + هویج + پیاز + جو + عدس + زردچوبه + آب لیمو + گوشت بی چربی
سیرابی ، شیردان یا پاچه گوسفند + پیاز + زردچوبه + آب لیمو یا آبغوره یا سرکه یا رب انار : با نان جو یا سنگک
سیرابی ، شیردان گوسفند + پیاز + زردچوبه + آب لیمو یا آبغوره یا سرکه یا رب انار + لپه + سبزی + برنج + گوشت گوسفند

(تعداد کل بازدید 5 بار ، 1 بازدید امروز)

دیدگاهتان را بنویسید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید